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西餐厅店面设计空间布局技巧
2021-03-22 05:22:44 178次浏览
确认厨房的位置和面积
像西餐厅一样，厨房位于建筑的中心到后一部分。厨房面积占总面积的30%-40%。如果是不局限于西餐的一般餐厅，需要留意原料和食物。设计的方法，在这个阶段，首要应该假设厨房的位置和面积。厨房的位置和面积确认后，应优先考虑客人。
确认进口和收银台的位置
在西餐厅，收银员的位置一般安排在厨房餐具区的进口和货台之间，并设置在进口的对面，或与厨房后边的一侧。这样，迎宾、引导客人入座、承受点菜、送菜等一系列动作就更顺利、更有效率了。
确认辅助设备（卫生间、电话室、吸烟室等）的位置和面积
一般来说，在大型食堂、咖啡厅，在大门口、大厨房装备后，会集装备卫生间、电话室、吸烟区，但要考虑实践顾客的动机。从运动特性来看，卫生间zui好放在乘客座椅规模不远处，便利客人运用。
沈阳店面设计
客人座位
（1） 一般客人座位有立式、卧式和立式组合式、点式等类型。
（2） 在确认了客人座位的形式之后，当然必须确认客人座位的巨细。根据店面的业务类型、业态或店面规模的不同，客席的巨细差异很大，所以关键是要采用与店面内容相匹配的客席尺寸。
（3） 确认椅子和桌子之间的联系。吃饭或歇息时，座椅参考点的高度大于300mm小于400mm，比校园更合适，与桌面的差大于270mm小于300mm。规模更舒适。
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展柜、展具和版面制作加工进度及其质量保证措施。展柜、展具和版面的组织是整个布展施工工期能否实现的重要环节，制作加工进度和质量直接影响到布展施工工期、质量和成本。关乎设计图纸方面，一般是由客户的VI标准和要求设计出图，同时也要考虑到不同商场的20-08-04 14:06:01 -
制定展柜、展具和版面样板确认制度，进行展柜、展具和版面样板的确认，展柜、展具和版面样板要符合设计要求，并满足布展要求和安全需要，在经过监理单位和建设单位确定后，再根据祥光制度进行质量检车，检验合格后才能进行批量加工制作。关乎设计图纸方面，一20-08-04 14:09:01 -
制定展柜、展具和版面样板确认制度，进行展柜、展具和版面样板的确认，展柜、展具和版面样板要符合设计要求，并满足布展要求和安全需要，在经过监理单位和建设单位确定后，再根据祥光制度进行质量检车，检验合格后才能进行批量加工制作。按计划进行制作加工，20-08-04 14:12:01 -
详细的计算展柜、展具和版面用量，并分门别类，备齐图纸。根据现场布展施工进度计划，确定各类展柜、展具和版面每批次到场具体时间和具体数量，拟定制作加工先后顺序，对于加工原材料有订货周期的，要留有时间裕量，合理提前订做和订货，确保按计划进场。展柜20-08-04 14:15:01 -
开展市场调查，合理控制成本，争取优质低价；进行性价评比，确定资质好、信誉高、综合实力雄厚的展柜、展具和版面订货加工商和供货商，签订制作加工合同，为确保所制作加工的展柜、展具和版面质量和到场时间打下坚实基础。细木工板：防潮效果好，不能直接刷漆20-08-04 14:18:01 -
1、展示制作具备完善的理论体系，是一门理论理论术科；而展柜制作是以实践为主并衍生出理论体系的实践术科。2、展示制作还包含多维产品的设计制作，比如展示施工图，展示平面图；而展柜制作主要指立体三维的产品制作比如店面柜台展柜制作，商场展柜制作，展20-08-04 14:21:01
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细木工板：防潮效果好，不能直接刷漆细木工板的中间是以自然木条粘合而成的芯，两面粘上很薄的木皮，是展柜制做中最主要的材料之一。可以做展柜中立面结构和木门及外型结构等中央运用，其防水性能好，结构支撑力强。在选择时，要看它的内部木材，不宜过碎，木20-08-04 14:24:02 -
开展市场调查，合理控制成本，争取优质低价；进行性价评比，确定资质好、信誉高、综合实力雄厚的展柜、展具和版面订货加工商和供货商，签订制作加工合同，为确保所制作加工的展柜、展具和版面质量和到场时间打下坚实基础。按计划进行制作加工，做好订货加工部20-08-04 14:27:02 -
展柜、展具和版面制作加工进度及其质量保证措施。展柜、展具和版面的组织是整个布展施工工期能否实现的重要环节，制作加工进度和质量直接影响到布展施工工期、质量和成本。展柜以木制柜体为例子1、木工段：确定柜体结构（效果图·平面图·施工图）：A：结构20-08-04 14:30:01 -
展柜制作过程中，商场对制作方面也有一定的规范和要求，而客户也需要展柜制作符合客户CI标准和定位，这时双方确认方面就必须严谨落实，否则容易出现冲突。一般情况下，展柜制作方会将专项测量单传真给客户，客户这时将测量单上的具体要求和信息同商场方面做20-08-04 14:33:01 -
1、展柜制作与展示制作之间属于包含关系，后者包含前者；2、展柜制作建立在展示制作的基础上进行施工，并借鉴展示制作的理论系统完善展柜制作运作体系。做好加工催交、加工检验和成品包装工作，发现不合格成品要严格拒收，并及时将不合格成品的数量做好记录20-08-04 14:36:01
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展柜、展具和版面制作加工进度及其质量保证措施。展柜、展具和版面的组织是整个布展施工工期能否实现的重要环节，制作加工进度和质量直接影响到布展施工工期、质量和成本。按计划进行制作加工，做好订货加工部分展柜、展具和版面的跟踪工作，安排专人对订货和20-08-04 14:39:01
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1、展示制作具备完善的理论体系，是一门理论理论术科；而展柜制作是以实践为主并衍生出理论体系的实践术科。2、展示制作还包含多维产品的设计制作，比如展示施工图，展示平面图；而展柜制作主要指立体三维的产品制作比如店面柜台展柜制作，商场展柜制作，展20-08-04 14:42:01 -
开展市场调查，合理控制成本，争取优质低价；进行性价评比，确定资质好、信誉高、综合实力雄厚的展柜、展具和版面订货加工商和供货商，签订制作加工合同，为确保所制作加工的展柜、展具和版面质量和到场时间打下坚实基础。细木工板：防潮效果好，不能直接刷漆20-08-04 14:45:01 -
详细的计算展柜、展具和版面用量，并分门别类，备齐图纸。根据现场布展施工进度计划，确定各类展柜、展具和版面每批次到场具体时间和具体数量，拟定制作加工先后顺序，对于加工原材料有订货周期的，要留有时间裕量，合理提前订做和订货，确保按计划进场。中密20-08-04 14:48:01
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详细的计算展柜、展具和版面用量，并分门别类，备齐图纸。根据现场布展施工进度计划，确定各类展柜、展具和版面每批次到场具体时间和具体数量，拟定制作加工先后顺序，对于加工原材料有订货周期的，要留有时间裕量，合理提前订做和订货，确保按计划进场。关乎20-08-04 14:51:01
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1、展示制作具备完善的理论体系，是一门理论理论术科；而展柜制作是以实践为主并衍生出理论体系的实践术科。2、展示制作还包含多维产品的设计制作，比如展示施工图，展示平面图；而展柜制作主要指立体三维的产品制作比如店面柜台展柜制作，商场展柜制作，展20-08-04 14:54:01 -
详细的计算展柜、展具和版面用量，并分门别类，备齐图纸。根据现场布展施工进度计划，确定各类展柜、展具和版面每批次到场具体时间和具体数量，拟定制作加工先后顺序，对于加工原材料有订货周期的，要留有时间裕量，合理提前订做和订货，确保按计划进场。按计20-08-04 14:57:01
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详细的计算展柜、展具和版面用量，并分门别类，备齐图纸。根据现场布展施工进度计划，确定各类展柜、展具和版面每批次到场具体时间和具体数量，拟定制作加工先后顺序，对于加工原材料有订货周期的，要留有时间裕量，合理提前订做和订货，确保按计划进场。开展20-08-04 15:00:01
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做好加工催交、加工检验和成品包装工作，发现不合格成品要严格拒收，并及时将不合格成品的数量做好记录，制定应急加工方案，确保满足现场布展施工需要。制定展柜、展具和版面的运输计划，确保展柜、展具和版面的运输安全，做好到货检验和卸货安全工作，杜绝不20-08-04 15:03:01
